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旅遊管理、酒店管理專業簡介

[发表时间]:2013-12-29 [来源]:教务处 [浏览次数]:

管理系拥有一支结构合理、素质优良、精干高效的教师团队。现有副教授以上职称6人、研究生学历5人、省级学科带头人3人、“双师”素质教师8人。现有旅游管理专业精品课程1项,出版专著8部,发表论文30余篇,完成省级课题20余项。聘请了多位业内专家和能工巧匠为兼职教师,还聘请省市旅游、酒店、商贸、电商等行业专家及企业高管,组成專業建設委员会,为专业发展和人才培养出谋划策。

管理系擁有旅遊技能綜合實訓中心、餐飲實訓室、形體禮儀實訓室、前廳客房實訓室、茶藝實訓室、調酒實訓室、網絡營銷實訓室、商務談判實訓室等校內實訓室8個,擁有校外實習實訓基地8個,包括開封清明上河園股份有限公司、丹尼斯集團公司、鄭州國際會展中心、開封市開元名都大酒店、開封第一樓旅行社等。完備的實習實訓設施爲培養高端技能型人才提供了高水平的平台。致力于培養“理論素養紮實、職業技能精湛、創造能力突出、合作意識強烈、職業競爭力強、升職空間廣闊”的高端技能型人才。

旅遊管理:

培养目标: 培养具有良好的职业道德、较强实践能力和创新精神,掌握旅游产业职业岗位(群)所需基础理论和方法,具备导游服务、旅行社门市服务、外联、计调、景区服务、景区营销、酒店基层管理、各类展览馆与博物馆讲解、旅游咨询公司和旅游网站运营,适应现代旅游业发展需要、取得相应国家职业资格证书的高素质技能型人才。

主要課程:旅遊管理學、導遊基礎、導遊業務、河南旅遊基礎、旅遊法規、旅行社運營管理、中國旅遊地理、旅遊經濟學、旅遊心理學、景區規劃與管理、主要客源國概況、公關禮儀、旅遊財務、飯店管理實務、旅遊英語、旅遊電子商務、旅遊計調實務、導遊與景區服務綜合實訓、旅遊管理綜合實訓、旅行社經營管理實訓、旅遊黃金周實訓、畢業頂崗實習等。

就業方向(職業崗位群):首崗:導遊員、門市接待員、票務員、計調員、銷售經理。發展崗:門市經理、營銷總監、産品設計與開發經理、項目策劃經理。

本專業十分注重校內外實訓基地的建設。校內實訓室有導遊模擬實訓室、餐飲實訓室、形體實訓室等;校外實訓基地有清明上河園、龍亭公園、第一樓旅行社、三毛旅行社、開元大酒店等。學院與清明上河園共建的綜合實訓基地被河南省評爲“河南省首屆高等職業教育示範性綜合實訓基地”,實現了企業、學生和學校多方共贏。

酒店管理

培養能適應市場經濟和21世紀酒店業發展需要,從事星級酒店業經營管理和接待服務管理等工作的高素質技能型專門人才。

主要課程:飯店管理基礎、形體訓練、酒店服務禮儀、酒店服務英語、前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理、酒水服務與酒吧管理、酒店市場營銷、酒店人力資源、酒店財務管理、茶文化與茶藝、酒店服務心理等課程。

就業方向:星級酒店業經營管理和接待服務管理等工作。

市場營銷:培養德智體美全面發展、具有良好職業道德和精湛的職業技能、適應工商企業營銷崗位一線需要的高端技能型人才。

主要課程:管理學、微觀經濟學、統計學、會計學、財務管理、金融學、市場營銷學、經濟法、消費者行爲學、市場調查與預測、國際貿易理論與實務、電子商務等。

就業方向:從事營銷策劃、市場開發、銷售管理、廣告與促銷、推銷與采購、物流管理以及售後服務等業務。

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